چیز ناچز یک میانوعده ی محبوب مکزیکی با ترکیبی از چیپس ترد، پنیر آب شده و مخلفات خوشمزهاست. در این دستور، از پنیر (پنیر مکزیکی) برای طعمی اصیل استفاده میشود.
چیپس ذرت مکزیکی: ۲۰۰ گرم
پنیر (یا پنیر چدار + مونتری جک): ۱۵۰ گرم (رنده شده)
شیر: ½ پیمانه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای قرمز و سبز: نصف هرکدام (خردشده)
گوجه فرنگی: ۱ عدد (خردشده)
پیاز قرمز: ¼ عدد (خردشده)
ژالاپنو: ۱ عدد (ورقهشده)
آووکادو: ۱ عدد (ورقهشده)
۱. در یک قابلمه ی کوچک، کره را روی حرارت ملایم آب کنید.
۲. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا گرم شود (جوش نیاید).
۳. پنیر رنده شده را کمکم به قابلمه اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا کاملاً آب شود و سس یکدستی به دست آید.
۴. در صورت نیاز، نمک و فلفل به سس اضافه کنید.
۱. چیپس ها را در یک ظرف فر یا سینی سرو پخش کنید.
۲. سس پنیر را به صورت یکنواخت روی چیپس بریزید.
۳. فلفل دلم های، گوجه فرنگی، پیاز و ژالاپنو را روی سطح بپاشید.
روش فر:
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
ظرف را ۵-۷ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر کاملاً بدمد.
روش اجاق گاز:
ظرف را روی حرارت ملایم و بهمدت ۳-۴ دقیقه حرارت دهید (با درپوش بسته).
آووکادو، خامه ترش، سس سالسا و گشنیز را روی چیز ناچز قرار دهید.
بلافاصله سرو کنید تا چیپس ترد بماند.
شرکت فرداد پخت کویر، با برند مکزیلا، اولین و تنها تولیدکننده تخصصی نان‌های ترتیلای گندم، جو، ذرت و چیپس ذرت در طعم‌های مختلف در ایران است. ما با بهره‌گیری از دانش روز و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، محصولاتی سالم و خوش‌طعم را به مشتریان عزیز ارائه می‌دهیم. هدف ما توسعه فرهنگ غذایی سالم و معرفی طعم‌های جدید به سفره‌های ایرانی است.
